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國際酒店(diàn)管理(lǐ)高(gāo)級大(dà)專

課程介紹

國際酒店(diàn)和(hé)旅遊管理(lǐ)本科第二年(高(gāo)級大(dà)專)培養學生對(duì)酒店(diàn)、景點和(hé)旅遊業的(de)信心,并培養他(tā)們的(de)管理(lǐ)技能。

學生将獲得(de)人(rén)力資源和(hé)跨文化(huà)管理(lǐ)、郵輪管理(lǐ)、特别活動管理(lǐ)、會展活動管理(lǐ)、餐飲服務管理(lǐ)和(hé)可(kě)持續管理(lǐ)等領域的(de)知識。

學生将與我校的(de)海外或本地合作夥伴完成爲期6個(gè)月(yuè)的(de)帶薪實習(xí)。

完成本科第二年(高(gāo)級大(dà)專)課程後,學生将能夠進入學士學位和(hé)碩士課程。


科目

1.人(rén)力資源與跨文化(huà)管理(lǐ)
本課程旨在使學生具備适應和(hé)管理(lǐ)日益多(duō)樣化(huà)和(hé)競争激烈的(de)商業環境的(de)能力和(hé)技能。主題包括人(rén)力資源管理(lǐ)的(de)戰略作用(yòng);多(duō)樣性管理(lǐ);工作分(fēn)析和(hé)工作設計;人(rén)力資源規劃;以及招聘、篩選和(hé)甄選候選人(rén);面試候選人(rén);定向、培訓和(hé)發展;薪酬、激勵和(hé)福利;評估和(hé)評價員(yuán)工績效;以及組織文化(huà)和(hé)變革以及跨文化(huà)問題。
2.郵輪管理(lǐ)
本課程将重點介紹全球郵輪行業的(de)商業組織和(hé)運營。本課程将向學生介紹需要成功地進入郵輪行業所需的(de)行業原則、實踐和(hé)方法。内容将側重于供給(郵輪航線)和(hé)需求(郵輪乘客)的(de)平衡,特别關注郵輪消費者行爲和(hé)相關營銷活動的(de)關鍵作用(yòng)。
3.特别活動管理(lǐ)
本課程旨在提供理(lǐ)論方法和(hé)知識基礎,使學生能夠有效地整合特殊事件。準備從事酒店(diàn)管理(lǐ)職業的(de)學生必須了(le)解特殊活動、娛樂(yuè)、會議(yì)和(hé)其他(tā)活動對(duì)我們行業的(de)重要性。這(zhè)些活動的(de)意義跨越了(le)國際和(hé)文化(huà)的(de)界限,代表了(le)一個(gè)增加收入和(hé)以個(gè)人(rén)方式接觸客戶的(de)機會。
4.餐飲服務管理(lǐ)
本課程将重點分(fēn)析運營情況,并确定餐飲運營和(hé)管理(lǐ)的(de)最佳行動方案。它探討(tǎo)了(le)如何最大(dà)限度地提高(gāo)服務效率和(hé)生産力,以滿足當今客人(rén)的(de)需求。主題包括餐飲運營組織、營銷、營養、菜單、标準産品成本和(hé)定價策略、生産、服務、成本控制、設施設計、布局和(hé)設備。
5.會展活動管理(lǐ)
本課程旨在概述會議(yì)行業,包括會議(yì)、貿易展、特别活動、博覽會、會議(yì)(MEEC)和(hé)獎勵旅遊;關鍵行業供應商合作夥伴的(de)角色。學生将學習(xí)專業活動和(hé)會議(yì)管理(lǐ)規劃師如何與供應商和(hé)發言人(rén)協商合同,籌備招待并滿足出席者的(de)需求。
6.可(kě)持續性旅遊業管理(lǐ)
本課程概述了(le)可(kě)持續發展以及它如何與旅遊業和(hé)會展業相适應。它回顧了(le)規劃和(hé)管理(lǐ)可(kě)持續實踐的(de)重要性,回顧了(le)從一系列部門中得(de)出的(de)最佳可(kě)持續實踐的(de)例子。學生将學習(xí)如何增加旅遊目的(de)地的(de)收益并減少其負面影(yǐng)響。這(zhè)可(kě)以通(tōng)過以下(xià)方式實現:在開發和(hé)管理(lǐ)旅遊活動時(shí)保護自然環境、野生動物(wù)和(hé)自然資源。
7.行業實習(xí)
本課程讓學生接觸特定的(de)工作、職業或行業。它讓學生有機會了(le)解工作條件,發展與酒店(diàn)和(hé)旅遊工作者的(de)關系,更重要的(de)是改善學生的(de)未來(lái),從而爲行業做(zuò)好準備。

    學制與課時(shí)

    全日制: 6 個(gè)月(yuè)+ 6月(yuè)實習(xí)
    業餘制: 6 個(gè)月(yuè) + 6月(yuè)實習(xí)

    入學日期

    1月(yuè) / 4月(yuè) / 7月(yuè) / 10月(yuè)

    注冊

    入學日期前一個(gè)月(yuè)

    平均師生比例

    1:49 (課堂面授)

    1:250 (線上授課*)

    *随著(zhe)新冠疫情流行和(hé)旅行/邊境限制,課程可(kě)以通(tōng)過線上和(hé)/或面授的(de)混合形式進行。當旅行/邊境限制取消時(shí),授課方式恢複爲課堂面授形式

    評估

    每個(gè)課程都由學術部門評估,包括書(shū)面作業、案例研究報告、論文、考試,具體取決于學術部統籌。評估标準因課程和(hé)級别而異。


    畢業要求

    ? 必須通(tōng)過所有課程

    ? 必須達到平均90%出勤率(國際學生),75%(本地學生)


    學曆要求:
    相關EAIM大(dà)專文憑

    理(lǐ)工大(dà)專文憑

    LCCI 大(dà)專4級

    來(lái)自公認的(de)高(gāo)等教育機構的(de)等同學曆
    和(hé) 英語水(shuǐ)平要求:
    最低EAIM ETEDP 2級 /雅思5.5 / GCE O 水(shuǐ)準 C6(對(duì)于不符合上述最低學曆要求但具有相關領域學曆或工作經驗的(de)成人(rén),請聯系EAIM咨詢。)辦理(lǐ)地點您可(kě)以在 EAIM 馬裏士他(tā)校園申請馬裏士他(tā)校園: 9 Ah Hood Road, Singapore 329975

    國際學生
    全日制
    課程費用(yòng)
    S$ 10,800
    考試費
    S$ 1,400
    申請注冊費
    S$ 540
    管理(lǐ)費
    S$ 1,000
    教材費
    S$ 600
    合計
    S$ 14,340
    新加坡公民/永久居民
    全日制
    課程費用(yòng)
    S$ 6,600
    考試費
    S$ 800
    申請注冊費
    S$ 150
    管理(lǐ)費
    S$ 800
    教材費
    S$ 600
    合計
    S$ 8,950
    醫療保險
    FPS 保險費用(yòng)與銀行托管費
    其他(tā)可(kě)能産生的(de)費用(yòng) ( 請點擊 這(zhè)裏 查詢詳細信息)
    申請注冊費不予退還(hái).
    所有費用(yòng)需加收7%的(de)商品及服務稅(GST).
    以上費用(yòng)對(duì)自2019年11月(yuè)後入學學生生效.


    東亞管理(lǐ)學院 國際酒店(diàn)管理(lǐ)本科第二年(高(gāo)級大(dà)專)課程 序列表- APRIL 2022 INTAKE

    2022 Term 1

    2022 Term 2

    HT2063

    會展活動管理(lǐ)

    HT2053

    餐飲服務管理(lǐ)

    HT2040

    人(rén)力資源與跨文化(huà)管理(lǐ)

    HT2021

    郵輪管理(lǐ)

    HT2031

    可(kě)持續性旅遊業管理(lǐ)

    HT2093

    特别活動管理(lǐ)

    2022 Term 3

    2022 Term 4

    HT2072

    行業實習(xí)


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